当ECharts饼图的标签（label）之间出现重叠时，可以通过调整标签的位置和样式来解决这个问题。以下是一些常用的方法：

1. `label.position`：设置标签的位置。可以使用预定义的位置值（例如：'inside', 'outside', 'center'）或自定义的位置坐标。

option = {
  series: [{
    type: 'pie',
    radius: '50%',
    data: [
      {value: 335, name: 'A'},
      {value: 310, name: 'B'},
      {value: 234, name: 'C'},
      {value: 135, name: 'D'},
      {value: 1548, name: 'E'}
    ],
    label: {
      show: true,
      position: 'outside' // 标签显示在扇区外部
    },
    // 其他系列配置...
  }]
};

在上述代码中，我们将标签的位置设置为 `'outside'`，使其显示在扇区外部。这有助于避免标签之间的重叠。

2. `label.formatter`：通过自定义标签的格式化函数来调整标签内容。

option = {
  series: [{
    type: 'pie',
    radius: '50%',
    data: [
      {value: 335, name: 'A'},
      {value: 310, name: 'B'},
      {value: 234, name: 'C'},
      {value: 135, name: 'D'},
      {value: 1548, name: 'E'}
    ],
    label: {
      show: true,
      formatter: function(params) {
        return params.name + ' : ' + params.value; // 自定义标签格式
      }
    },
    // 其他系列配置...
  }]
};

在上述代码中，我们使用自定义的格式化函数来调整标签的内容。通过在格式化函数中添加额外的信息，可以使标签更具可读性，并减少重叠的可能性。

3. `label.rich`：通过使用富文本（rich text）功能，可以对标签进行更精确的样式控制，包括字体大小、颜色、背景等。

option = {
  series: [{
    type: 'pie',
    radius: '50%',
    data: [
      {value: 335, name: 'A'},
      {value: 310, name: 'B'},
      {value: 234, name: 'C'},
      {value: 135, name: 'D'},
      {value: 1548, name: 'E'}
    ],
    label: {
      show: true,
      formatter: '{a|{b} : {c}}', // 使用富文本格式
      rich: {
        a: {
          fontSize: 12,
          color: '#333'
        }
      }
    },
    // 其他系列配置...
  }]
};

在上述代码中，我们定义了一个名为 `a` 的富文本样式，然后在标签的 `formatter` 中引用它。通过富文本样式，你可以自由设定标签的字体大小、颜色等属性来避免标签重叠问题。

通过调整这些属性和样式，可以根据具体情况解决ECharts饼图标签重叠的问题。请根据实际需求进行适当的调整。