如果 `dgss`（可能是指某个软件或函数）绘制的基岩光谱曲线菜单显示不全，你可以尝试以下方法来处理：
1. **调整菜单宽度或高度：** 尝试调整菜单的大小，使其能够完全显示内容。如果菜单有可调整大小的边框，你可以尝试拖动边框以增加菜单的宽度或高度。
2. **使用滚动条：** 如果菜单太长而无法在当前窗口大小下完全显示，看看是否有滚动条可用。通过使用滚动条，你可以滚动查看菜单中超出屏幕范围的部分。
3. **最大化窗口：** 将窗口最大化以获得更大的显示空间，这样菜单就有更多的空间来显示全部内容。
4. **缩小字体大小：** 一些软件或操作系统允许你自定义菜单的字体大小。尝试减小字体大小，以便更多的内容可以在菜单中显示。
5. **查找隐藏选项：** 检查菜单是否提供了折叠或展开选项，以显示隐藏的子菜单或选项。有时，菜单中的部分内容可能被默认隐藏，你需要点击相应的按钮或箭头来显示它们。
如果以上方法仍无法解决问题，建议查阅相关软件或函数的文档或联系软件开发者，以获取更具体的帮助和支持。