要实现ECharts饼图的点击突出效果，可以使用ECharts提供的`emphasis`属性和事件处理函数。以下是一个echarts饼图点击突出示例代码：

option = {
  series: [{
    type: 'pie',
    radius: '50%',
    data: [
      {value: 335, name: 'A'},
      {value: 310, name: 'B'},
      {value: 234, name: 'C'},
      {value: 135, name: 'D'},
      {value: 1548, name: 'E'}
    ],
    emphasis: {
      itemStyle: {
        shadowBlur: 10,
        shadowOffsetX: 0,
        shadowColor: 'rgba(0, 0, 0, 0.5)'
      }
    },
    label: {
      show: true,
      formatter: '{b}: {c}'
    },
    // 点击事件处理函数
    emphasis: {
      label: {
        show: true,
        fontSize: 16,
        fontWeight: 'bold'
      }
    },
    selectedMode: 'single', // 单选模式，默认为关闭，可设置为'single'或'multiple'
    selectedOffset: 10, // 突出部分偏移距离
    // 其他系列配置...
  }]
};
// 监听饼图点击事件
myChart.on('click', function(params) {
  var dataIndex = params.dataIndex; // 获取被点击扇区的索引
  // 清除所有突出状态
  myChart.dispatchAction({
    type: 'downplay',
    seriesIndex: 0
  });
  // 突出被点击的扇区
  myChart.dispatchAction({
    type: 'highlight',
    seriesIndex: 0,
    dataIndex: dataIndex
  });
});

在上述代码中，我们通过设置`emphasis`属性的`itemStyle`来定义点击突出时的样式效果。可以根据需要调整`shadowBlur`、`shadowOffsetX`和`shadowColor`等属性。同时，我们还在饼图的`label`设置中定义了点击突出时的标签样式。

然后，我们使用`on`方法监听饼图的点击事件，并在事件处理函数中实现点击突出的逻辑。首先，通过`params.dataIndex`获取被点击扇区的索引，然后使用`dispatchAction`方法清除所有扇区的突出状态，再突出被点击的扇区。

请注意，为了使点击事件生效，你需要在初始化ECharts实例时保存实例的引用并将其命名为`myChart`。

通过这种方式，当用户点击饼图上的扇区时，被点击的扇区会突出显示，其他扇区则会变暗。你可以根据需要自定义突出的样式和交互逻辑。